15+ Krapfen Rezept Mit Quark. Mit einem esslöffel krapfen abstechen und in der friteuse bei 180 grad abbacken. Das frittierfett auf 170 °c aufheizen und mit 2 feuchten teelöffeln walnussgroße nocken / krapfen formen.
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Die krapfen beim backen mit einer schaumkelle leicht bewegen und 3 minuten ausbacken, bis sie an die oberfläche schwimmen.
Krapfen sind typischerweise süße gebäckstücke aus hefeteig (germteig), die dem siedegebäck zugerechnet werden. Das sättigende und eiweisshaltige milchprodukt eignet sich hervorragend zum backen und macht als füllung einen sehr guten eindruck. Mit konfitüre füllen und mit puderzucker bestäuben. Mehl und backpulver mischen und auf die masse sieben.
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